1 ст риса
листы нори
1 свежий огурец
тофу
водоросли вакаме
постный майонез
2 ст.л. рисового уксуса
Для подачи:
васаби
маринованный имбирь
соевый соус
...и готовим
Рис промыть, отварить, остудить и пропитать рисовым уксусом.
Тофу и огурец нарезать брусочками.
На лист нори выложить рис и равномерно распределить по всей поверхности, слегка придавить.
Оставить полоску с края примерно 2 см без риса.
Выложить начинку посередине тонкой полоской положить майонез, брусочки огурца и тофу и посыпать водорослями вакаме.
Затем свернуть ролл взявшись за циновку и нори, аккуратно завернуть так, чтобы полностью укрыть начинку. Далее высвободить край циновки и свернуть аккуратно до конца.
Незатронутый рисом край нори нужно немного смочить водой перед самой закруткой.
Сворачивая ролл, нужно постараться прижимать как можно плотнее, но не давить.
Готовому роллу с помощью циновки и пальцев придать нужную форму.
Вынуть ролл из циновки.
Дать немного полежать, чтобы водоросли набухли и нори снаружи и вакаме внутри, и нарезать его.
Роллы охладить и подавать с васаби, маринованным имбирём и соевым соусом.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий