Салат "Постная "Шуба"

Необходимые ингредиенты:
3 средних картофеля
1 большая морковь
2 крупные свёклы
1/2 красной луковицы
1 баклажан
2 листа нори 
2 ст.л. соевого соуса
растительное масло для жарки
постный майонез для заправки
соль по вкусу

...и готовим
Заранее отварить картофель, морковь и свёклу и остудить.
Картофель, морковь и свёклу по отдельности натереть на крупной тёрке и смешать с майонезом и немного присолить.
Нори нарезать ножницами на мелкие кусочки.
Баклажан нарезать кубиками и обжарить на сковороде на растительном масле до готовности, добавить соевый соус и нори, выключить огонь и остудить.
Лук нарезать мелким кубиком.
На сервировочную тарелку словями выложить салат:
- картофель
- баклажан с нори, промазать немного майонезом
- лук
- морковь
- свёкла
Дать салату настояться около 1 часа в холодильнике и подавать.

Приятного аппетита!