Карпаччо из свёклы с сыром фета

Необходимые ингредиенты:
1  отварная свёкла
100 гр. сыра фета
горсть кедровых орешков (по желанию
горсть рукколы по желанию
оливковое масло
свежемолотый перец
сушёный базилик
бальзамический соус (по желанию)

...и готовим
Отваренную свёклу почистить и нарезать на очень тонкие пластины.
Выложить свёклу в один слой на сервировочное блюдо.
Сверху выложить кубиками фету, зелень и орехи.
Посыпать сушёным базиликом.
Полить оливковым маслом и бальзамическим соусом, хорошо охладить и подавать.

Приятного аппетита!