Печенье "Земелах"

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
125 гр слив. масла
125 гр сахара
1 ст. л. молока
1 яйцо
250 гр муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
ванилина на кончике ножа
Для посыпки:
2 ст. л. сахара
1 ст. л. корицы

...и готовим
Мягкое сливочное масло растереть с яйцом, добавить сахар с ванилином. Хорошо взбить венчиком.
Добавить молоко, снова всё хорошо смешать.
Постепенно добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и замесить эластичное тесто.
Оставить в холодильнике на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатать на пекарской бумаге в прямоугольник. Толщина теста 5 мм.
Сделать насечку в виде ромбиков.
Для посыпки смешать сахар с корицей и равномерно обсыпать тесто.
Выпекать при 180 градусах в духовке около 10-15 минут.
Готовому печенью дать немного остыть и поломать на ромбики.

Приятного аппетита!