Карпаччо из свёклы с сыром фета

Необходимые ингредиенты:
1  отварная свёкла
100 гр. сыра фета
горсть кедровых орешков (по желанию
горсть рукколы по желанию
оливковое масло
свежемолотый перец
сушёный базилик
бальзамический соус (по желанию)

Паста с брокколи, цуккини и морковью

Необходимые ингредиенты:
350 гр любимой пасты (у меня лингвини)
200 гр брокколи
200 гр кабачка/цуккини
1 небольшая морковь
2 ст.л. оливогового масла
соль, чёрный молотый перец по вкусу
щепотка вегеты
рубленная зелень петрушки по желанию

Яблочно-цитрусовый компот с пряностями

Необходимые ингредиенты на 2 литра воды:
200 гр сахара
1 апельсин
2 мандарина
2 яблока
1 палочка корицы
1 щепотка молотой корицы
1 ч.л. сушёной мяты
2 ч.л. ванильного сахара

Ржаной хлеб с хлопьями и семечками (на закваске)

Необходимые ингредиенты:
Для закваски:
190 мл воды
190 гр ржаной муки
30 гр стартера
Для теста:
350-400 гр закваски
225 гр ржаной муки
125 гр пшеничной муки
200 мл воды
12 гр соли
1 ч.л. патоки или мёда
40 гр кунжута
40 гр подсолнечных/тыквенных семечек
100 гр хлопьев (овсяных, ржаных и т.д.)
85 мл тёплой воды для замачивания хлопьев

Сердце в грибном соусе

Необходимые ингредиенты:
1 свиное сердце
200-250 мл бульона (от сердца)
2 ст.л. сметаны
1-2 ч.л. муки 
1 луковица
2 зубчика чеснока
300 гр шампиньонов
2 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. сушёного имбиря
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Лимонное печенье

Необходимые ингредиенты:
100 гр сливочного масла
100 гр сахара
1 лимон
1 яйцо
250-300 гр муки
10 гр разрыхлителя
сахар и сахарная пудра для обсыпки

Печенье "Земелах"

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
125 гр слив. масла
125 гр сахара
1 ст. л. молока
1 яйцо
250 гр муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
ванилина на кончике ножа
Для посыпки:
2 ст. л. сахара
1 ст. л. корицы

Чечевичный суп с копчёностями

Необходимые ингредиенты на кастрюлю объёмом ~2,5 литра:
1,5 литра воды (или бульона
150 гр красной чечевицы
3 картофеля
1 морковь
1 луковица
200 гр охотничьих колбасок и/или копчёной ветчины
1/2 ч.л. сушёной копчёной паприки
1 зубчик чеснока
2 ст.л. растительного масла
соль, чёрный молотый перец по вкусу
рубленная зелень по вкусу и желанию

Кабачковые роллы с сыром и ветчиной

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
500 гр кабачка/цуккини
60 мл молока
2 яйца
3-4 ст. л. муки
соль, специи по вкусу
Для начинки:
150 гр творожного сыра
70-100 гр ветчины
1 помидор
2-3 ст.л. рубленной зелени
листья салата по желанию

Piernik z powidłami/Польский рождественский пирог-пряник

Необходимые ингредиенты:
210 гр муки
3 ч.л. смеси специй для пряников*
100 гр сахара
200 гр мёда
125 гр сливочного масла
3 яйца
50 мл сметаны
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. какао
Для глазури:
100 гр шоколада
25 гр сливочного масла
40 гр. мёда
80 мл. сливок
А также:
сливовое повидло или джем
шоколадная глазурь