Мясные биточки с кабачком и сыром

Необходимые ингредиенты:
400 гр мясного фарша (свинина+говядина) 
1 небольшой кабачок/цуккини
80 гр твёрдого сыра
1 яйцо
1 зубчик чеснока
1 луковица
1/4 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. тмина
щепотка мускатного ореха 
соль, чёрный молотый перец по вкусу
сухари для панировки

...и готовим
Лук и чеснок почистить.
Лук нарезать мелким кубиком, чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
Кабачки вымыть, почистить, натереть на мелкой тёрке, посолить и оставить на 5 минут, затем отжать с них лишнюю жидкость.
Фарш хорошо "отбить", бросая в миску, сыр натереть на мелкой тёрке.
В миске смешать фарш, лук, чеснок, кабачки и сыр, яйцо, специи, посолить и поперчить, фарш тщательно вымесить.
Из фарша сформировать биточки и обвалять в панировочных сухарях.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить биточки в двух сторон до румяной корочки, огонь уменьшить, накрыть сковороду крышкой и жарить биточки до готовности.
Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!