3 кг креветок
540 мл соевого соуса
380 гр сливочного масла
50 мл жидкого дыма
...и готовим
Влить в сковороду или сотейник соевый соус и выпарить до 1/4 объёма, добавить сливочное масло, дать ему растаять, перемешать основательно, добавить жидкий дым.
Отдельно сварить креветки, слить жидкость через дуршлаг.
Влить полученный соус в отваренные креветки, поставить на огонь, перемешать и хорошо прогреть, не доводя до кипения.
Креветки впитают в себя соус.
Перед подачей креветки охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий