Ванильный джем из ревеня

Необходимые ингредиенты:
1 кг ревеня
1 кг сахара
1 пакет ванильного сахара 

или стручок ванили

или ванильные капли

щепотка лимонной кислоты

...и готовим
Ревень промыть и очистить от верхней плёночки.
Черешки нарезать кубиками не более 1 см шириной.
Ревень переложить в посуду в которой будет вариться джем и засыпать сахаром. 
Оставить на 2-3 часа, чтобы ревень дал сок.
Поставить кастрюлю с ревенем на огонь и довести варенье до кипения. 
Затем выключить огонь и дать варенью полностью остыть. 
Так ревень постепенно пропитается сиропом.
Добавить ванильный сахар и вскипятить второй раз варенье и также дать остыть.

*Если используется стручок ванили, то разрезать его вдоль, и соскрести семена и вместе со стручком добавить к ревеню. Перед раскладыванием в банки вынуть стручок ванили из джема.

Если используются капли, то добавить 2-3 капли, для более сильного аромата 4-5.

Далее добавить щепотку лимонной кислоты и в третий раз довести до кипения.
Затем разлить варенье по стерилизованным баночкам и закатать.

Приятного аппетита!