Окрошка на квасе

Необходимые ингредиенты:
Основа окрошки:
300 гр варёной колбасы (или отварного мяса/птицы)
200 гр редиса
5 яиц
3 средних картофеля
5 средних огурцов
пучок зелёного лука
пучок укропа
Для подачи:
Сметана
Горчица
Хрен
Квас
соль по вкусу

...и готовим
Яйца отварить "вкрутую", картофель отварить "в мундире" - остудить.
Почистить яйца и картофель.
Колбасу, картофель и яйца нарезать одинаковыми кубиками.
Овощи и зелень помыть.
Огурцы нарезать небольшими кубиками.
Редис нарезать тонкими четверть-кольцами или кубиками, как и остальные ингредиенты.
Зелёный лук и укроп нарубить.
Соединить нарезанные продукты для основы и перемешать.

Подача
В глубокую тарелку положить основу для окрошки, добавить по вкусу, горчицу, хрен, сметану, посолить и залить охлаждённым квасом, перемешать.

Приятного аппетита!