Икра из баклажанов

Необходимые ингредиенты:
1-2 крепких спелых баклажанов
2 крупных спелых помидора
4-6 зубчиков чеснока,
2 ст. л. растительного масла (оливкового)
2-3 ст. л. лимонного сока (или 1 ст.л. яблочного уксуса)
соль, чёрный молотый перец и сахар по вкусу

Салат из языка с овощами

Необходимые ингредиенты:
300 гр отварного языка (свиного, говяжьего)
200 гр консервированного зелёного горошка
1 средний огурец
100 гр редиса
1/2 пучка зелёного лука
1/2 пучка укропа
майонез или сметана для заправки
соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу

Окрошка на квасе

Необходимые ингредиенты:
Основа окрошки:
300 гр варёной колбасы (или отварного мяса/птицы)
200 гр редиса
5 яиц
3 средних картофеля
5 средних огурцов
пучок зелёного лука
пучок укропа
Для подачи:
Сметана
Горчица
Хрен
Квас
соль по вкусу

Яичница с зелёным луком

Необходимые ингредиенты:
30 гр зелёного лука
10 гр сливочного масла
1-2 яйца
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Запечённые бутерброды

Необходимые ингредиенты:
10 ломтиков хлеба
4-5 шт яиц
1 помидор
200 гр колбасы
150 гр сыра
рубленная зелень по желанию
кетчуп

Гречка с мясом в духовке

Необходимые ингредиенты:
400 гр мякоти свинины
1 луковица
1 морковь
1 ст гречки
250 мл сметаны 15%
1 ч.л. соли
2 ч.л. вегеты
лавровый лист
горячая вода

Картофельный салат с яблоком и горошком

Необходимые ингредиенты:
3 картофеля
3 маринованных (или солёных) огурца
1 яблоко
1 небольшая луковица салатных сортов
200 гр консервированного горошка
соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу
Для заправки:
растительное масло или майонез или постный майонез

Плов с овощами и грибами

Необходимые ингредиенты:
1,5 ст. риса
1 крупная луковица
1 морковь
300 гр шампиньонов (или лесных грибов)
200 гр стручковой фасоли
3 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1-2 ч.л. специи для плова: зира, барбарис, хмели-сунели
лавровый лист

Овощной суп с чесноком и базиликом

Необходимые ингредиенты:
1 л овощной бульона или воды
2 шт картофеля
1 морковь
1 луковица
1 банка фасоли (400 гр)
1 ст.л. вермишели (или мелких макарон)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. сушёного базилика
соль, перец по вкусу

Постные оладьи на овсяном молоке

Необходимые ингредиенты:
200-250 мл овсяного молока
3 ст.л. манной крупы
150 гр пшеничной муки
1/2 ч.л. соли
1-2 ст.л. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. растительного масла
+ растительное масло для жарки
А также по желанию:
изюм, вяленая клюква или вишня
тёртое яблоко