Пицца постная

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

225 гр муки

125 мл тёплой воды

12 гр свежих дрожжей (4 гр сухих)

1 ст.л растительного масла

1/2 ст.л сахара

1/2 ч.л. соли

Для начинки:
300 гр шампиньонов
200 гр кукурузы
1 болгарский перец
200 гр тофу
10 шт оливок без костей
кетчуп и постный майонез

...и готовим

Тесто:

Для теста смешать все ингредиенты и замесить мягкое не липнущее к рукам гладкое тесто. Оставить в тёплом месте на час-полтора подойти.

Начинка:
Грибы помыть, высушить и нарезать небольшими кусочками.
На сковороде обжарить грибы до готовности, посолить и остудить.
С кукурузы слить жидкость.
Перец освободить от семян и нарезать соломкой.
Тофу нарезать кубиками.
Оливки разрезать пополам.

Собираем пиццу:
Когда тесто подойдёт, обмять его и раскатать в круг диаметром 24-26 см.
Выложить в смазанную растительным маслом форму или на противень застеленный пергаментом.
Кетчуп смешать в равных пропорциях с майонезом и смазать тонким слоем поверхность теста.
На соус равномерно выложить, грибы, кукурузу, болгарский перец, тофу и оливки.
Запекать при 200 градусах около 15-20 минут до зарумянивания теста.

Готовую пиццу нарезать порционно острым ножом.
Подавать полив оливковым маслом.

*В начинку можно добавлять любые овощи: помидоры, маринованные огурцы, брокколи и т.д.

Приятного аппетита!