Грибная начинка для блинов

Необходимые ингредиенты:
300 гр шампиньонов
1 луковица
150 мл сливок
1/2 ч.л. специй
150 гр твёрдого сыра
соль и белый молотый перец по вкусу







...и готовим
Заранее испечь тонкие блинчики по любому рецепту.
Грибы промыть и просушить и нарезать кубиком.
Лук почистить и мелко нарубить.
На сковороде на топлёном или растительно масле обжарить до мягкости лук.
Затем к луку добавить грибы и жарить до золотистого цвета, около 10-15 минут.
Далее к грибам влить сливки, добавить любимые специи, посолить и поперчить.
Тушить до загустения сливок.
Сыр натереть на тёрке.
На середину блина выложить 1 ст.л. грибной начинки и 1 ст.л. сыра, завернуть блинчик конвертиком.
Начинённые блины сложить в огнеупорную форму и прогреть около 5-7 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Подавать горячими со сметаной.

Приятного аппетита!