Котлеты с помидорами и сыром с запечёным картофелем

Необходимые ингредиенты:
600 гр картофеля
3-4 ст.л. растительного масла
400 гр мясного фарша
1 зубчик чеснока
1 ст.л. сметаны
2 ст.л. панировочных сухарей
2 помидора
150 гр тёртого твёрдого сыра
специи
соль по вкусу

...и готовим
Картофель почистить на разрезать вдоль на 4-6 частей (по-деревенски) в зависимости от величины картофеля.
Картофель посыпать специями и солью, у меня сванская соль, добавить 3-4 ложки растительного масла и выложить на противень застеленный пергаментом.
Поставить картофель запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
Пока картофель запекается, приготовить котлеты.
Смешать фарш с измельчённым зубчиком чеснока, сметаной, панировочными сухарями, посолить, поперчить и тщательно вымесить.
Сформировать котлеты и обжарить до золотистой корочке на сковороде с добавлением топлёного масла. Не до готовности.
Помидор нарезать кружочками и выложить на котлеты, сверху  посыпать тёртым сыром.
Достать картофель из духовки, при необходимости перевернуть, между картошкой выложить котлеты с помидорами и сыром и продолжить запекать ещё около 15-20 минут. До готовности картофеля и котлет.

Приятного аппетита!