Курица с грибами

Необходимые ингредиенты:
курица весом ~1,5 кг
1 луковица
400 гр свежих шампиньонов
300 мл сметаны
150 мл бульона/воды
1 ч.л. пшеничной муки
соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу
лавровый лист

...и готовим
Тушку курицы разделать на части.
Луковицу почистить и нарезать полукольцами.
Грибы промыть и нарезать пластинами.
Части курицы обжарить на сухой сковороде на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.
В процессе обжарки курица выделит свой жир.
Курицу выложить из сковороды.
На жире от курицы обжарить до мягкости лук.
К луку добавить шампиньоны и обжарить их до испарения жидкости.
Приготовить соус
В сметану добавить соль, перец, муку, тщательно перемешать и влить бульон, ещё раз перемешать.
Готовить можно двумя способами.
1. В сковороду к луку с шампиньонами выложить курицу, залить соусом, положить лавровый лист.
Поставить на огонь на максимум, довести до кипения и убавить огонь до минимума и готовить 40-50 минут.
2. Курицу уложить в огнеупорную форму, сверху выложить лук с грибами и полить соусом, положить лавровый лист и запекать при 180 градусах в духовке около 1 часа.

Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!