Котлеты из гречки с грибами

Необходимые ингредиенты:
1,5 ст. отваренной гречки
300 гр грибов
1 луковица
соль, чёрный молотый перец по вкусу
Растительное масло
Мука для панировки

...и готовим
Лук почистить мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Если используются лесные грибы, то предварительно отварить, если шампиньоны, то сразу обжаривать.
Для этого грибы мелко нарубить и обжарить немного на растительном масле.
Соединить гречку, лук, грибы и пробить блендером.
Добавить в фарш 1 ст.л. растительного масла, соль, чёрный молотый перец и перемешать.
Из полученного фарша сформировать котлеты, обвалять в муке.
Обжарить котлеты на среднем огне на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистой корочки.
Подавать с овощным гарниром или овощным салатом!
Приятного аппетита!