Салат из сырой тыквы с яйцом и луком

Необходимые ингредиенты:
200 гр сырой тыквы
2 яйца
1 луковица
1 зубчик чеснока (по желанию)
майонез или сметана для заправки
рубленная зелень
соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу

...и готовим
Тыкву натереть на крупной тёрке.
Лук почистить и тонко нашинковать полукольцами. Лук можно обдать кипятком для удаления горечи.

Вместо репчатого лука можно использовать зелёный.
Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать соломкой.
Чеснок почистить и натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
Соединить тыкву, яйца, лук, чеснок, зелень, посолить, поперчить, добавить сметану или майонез и перемешать.

Приятного аппетита!