Баклажаны с ореховым соусом

Необходимые ингредиенты:
3 баклажана
5 зубчиков чеснока
50 гр молотых грецких орехов
половина пучка кинзы (укропа или петрушки)
майонез/сметана
соль, чёрный свежемолотый по вкусу

...и готовим
Баклажаны нарезать кольцами, посолить и оставить на 10-15 минут.
По истечении времени баклажаны промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Затем смазать растительным маслом и запечь в духовке или обжарить на сковороде.
Чеснок почистить и натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
Зелень измельчить.
Смешать орехи, зелень, чеснок и добавить столько майонеза, чтобы получился соус. Посолить, поперчить и перемешать.
Также майонез можно заменить частью сметаны или полностью заменить на сметану или натуральный йогурт.
Выложить получившийся соус на кружочки баклажанов. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!