Пирог с яблоками и брусникой

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
150 гр сливочного масла
100 гр сахара
2 яйца
300-320 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
Для начинки:
3 небольших яблока
300 гр брусники
200 рг творожного сыра
2 яйца
50 гр сахара
1 ч.л. ванильного сахара

...и готовим
Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахаром до бела. Добавить яйца по одному и перемешать.
Отдельно смешать муку с разрыхлителем и подмешать к маслянно-яичной массе. перемешать. 
Выложить тесто в подготовленную разъёмную форму диаметром 24 см и сформировать бортики.
Начинка
Яблоки почистить и нарезать тонкими дольками. Бруснику промыть и просушить (если ягода замороженная, то перемешать с 1 ст.л. крахмала). 
Выложить на тесто яблоки и бруснику.
Творожный сыр комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному вбить яйца и перемешать до однородности. Не взбивать.
Вылить заливку на яблоки с ягодой и выпекать пирог в духовке при 180 градусах около 30-35 минут. 

Готовому пирогу дать полностью остыть, а перед подачей лучше охладить.

Приятного чаепития!