0,5 кг чесночных стрелок
1 пучок зелени (петрушка, укроп)
2 ст.л. крупной соли
...и готовим
У чесночных стрелок отрезать хвостики и нарезать небольшими кусочками, чтобы удобно было пропускать через мясорубку. Удобно использовать для этой цели кухонные ножницы.
Стрелки хорошо промыть под водой и отбросить на сито. Вода должна хорошо стечь.
Прокрутить стрелки и зелень через мясорубку.
Засыпаем массу солью и тщательно перемешать несколько раз, оставить на 5 минут, чтобы соль растворилась.
Переложить заготовку в стерильную банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник или погреб.
Хранится такая заготовка несколько месяцев.
Также можно уменьшить количество соли или не использовать её совсем, но тогда продукт уложить в пластиковые баночки и заморозить.
В таком виде чесночные стрелки можно использовать в качестве специи для супов и других блюд.
У чесночных стрелок отрезать хвостики и нарезать небольшими кусочками, чтобы удобно было пропускать через мясорубку. Удобно использовать для этой цели кухонные ножницы.
Стрелки хорошо промыть под водой и отбросить на сито. Вода должна хорошо стечь.
Прокрутить стрелки и зелень через мясорубку.
Засыпаем массу солью и тщательно перемешать несколько раз, оставить на 5 минут, чтобы соль растворилась.
Переложить заготовку в стерильную банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник или погреб.
Хранится такая заготовка несколько месяцев.
Также можно уменьшить количество соли или не использовать её совсем, но тогда продукт уложить в пластиковые баночки и заморозить.
В таком виде чесночные стрелки можно использовать в качестве специи для супов и других блюд.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий