Тефтели в суфле

Необходимые ингредиенты:
Для тефтелей:
500 гр фарша (свинина+говядина, куриный, и т.д.)
150 гр белого хлеба
1 яйцо
1 луковица
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу

Для суфле:

2 яйца
150 мл молока 
1 ч.л. горчицы*
любимые приправы (прованские травы, паприка и т.д.).
А также: 
50 гр замороженного горошка**
50 г сыра
рубленная зелень

...и готовим
Тефтели

Белый хлеб замочить в воде или молоке, отжать и добавить в фарш.
Луковицу и чеснок измельчить. Добавить в фарш.
Также в фарш добавить яйцо, соль, перец и тщательно его вымесить.
Сформировать из фарша небольшие тефтели.
Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом и выложить тефтели, между тефтелями разложить горошек.
**Также вместо горошка можно разложить кусочки сладкого перца, брокколи, цветную капусту и т.д.
Суфле
Яйца, молоко, горчицу, соль и специи хорошо смешать и залить этой смесью тефтели.
*Горчицу можно взять на свой вкус, например, острую, мягкую, зерновую и т.д. 

Запекать около 40-50 минут при 180 градусах в духовке. За 5 минут до готовности посыпать тёртым сыром. При подаче посыпать рубленной зеленью.

Подавать с любимым гарниром!

Приятного аппетита!