Ванильные маффины

Нежные воздушные маффины, очень вкусные без добавок, но и для наполнения отлично подходят!

Необходимые ингредиенты на 12 маффинов:
2 яйца
150 гр сахара
120 мл молока
100 гр сливочного масла комнатной температуры
200 гр муки пшеничной
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли

...и готовим
Духовку разогреть до 180 градусов.
Сливочное масло взбить с сахаром до однородной пышной массы. По одному ввести яйца (также комнатной температуры), соль и ванильный сахар, хорошо взбивая.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить к яично-масляной смеси, хорошо перемешать. Добавить молоко и ещё раз хорошо перемешать.
Тесто разложить по формочкам или бумажным капсулам, наполняя их на 2/3.
Выпекать 25-30 минут, проверяя готовность лучинкой, при вынимании из изделия она должна оставаться сухой. Остудить на решетке.

Приятного чаепития!