Свинина с яблоками по-тоскански

Необходимые ингредиенты:
500 гр мякоти свинины
3 крупных яблока 
1/2 ст.л. семян фенхеля (можно заменить на тмин)
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
соль и чёрный молотый перец по вкусу

...и готовим

Свинину нарезать небольшими кусочками.
Зубчик чеснок почистить и мелко порубить.
В сковороде разогреть оливковое масло и положить чеснок и семена фенхеля (тмина), жарить около 30-40 секунд.
Далее выложить свинину и обжарить, постоянно переворачивая, до золотистого цвета.
Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить около 40 минут. 

Если сока свинины не хватить, долить немного горячей воды или бульона.
Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать такими же кусочками как и свинину.
Добавьте к свинине яблоки, посолить, поперчить, накрыть крышкой и продолжать тушить до мягкости яблоком от 15 до 30 минут.
По желанию при подаче посыпать рубленной зеленью.
Подавать с любимым гарниром, идеально с овощным салатом и чиабаттой! 

Приятного аппетита!