1 кг мякоти свинины
1 кг картофеля
1 болгарский перец
2 моркови
2 луковицы
2 зубчика чеснока
50 гр сала
50 гр сливочного масла
рубленная зелень по вкусу
5 шт перец чёрный горошком
любимые специи
соль по вкусу
...и готовим
Картофель, лук, морковь, чеснок почистить. Перец очистить от семян.
Картофель нарезать крупно, морковь кружочками, лук полукольцами, перец дольками.
Сало нарезать мелкими кубиками.
Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, как для гуляша.
Блюдо можно готовить в мультиварке или толстодонной кастрюле.
Я готовила в мультиварке.
Мультиварку включить на режим "Жарка" растопить сало.
Добавить мясо и обжарить до румяной корочки.
Затем добавить морковь и лук и обжаривать около 5 минут.
Болгарский перец и обжаривать ещё 5 минут.
Сверху выложить картофель, сливочное масло, посыпать специями, посолить, влить 150 мл горячей воды. Не перемешивать.
Закрыть ммультиварку, поставить режим "Тушение" на 1 час.
За пять минут до окончания приготовления добавить рубленную свежую зелень, измельчённый чеснок и перемешать.
Дать блюду немного настояться, около 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий