Запечёная форель с картофелем

Необходимые ингредиенты:
форель* весом 1 кг

~1 кг картофеля

1/2 лимона

любимые специи

соль по вкусу

...и готовим

У форели срезать плавники, отрезать голову и хвост. 

Из головы и хвоста можно приготовить замечательную уху из форели.

Форель надрезать на порционные куски, перерезая хребет, но не дорезая до конца.

Картофель почистить на нарезать тонкими ломтиками.

С половинки лимона снять цедру, отжать сок и смешать сок с цедрой.

На противень выложить рыбу, вокруг выложить ломтики картофеля.

Полить лимонным соком с цедрой форель, при помощи силиконовой кисточки, внутри и снаружи.

Рыбу и картофель посыпать любимыми приправами и солью. У меня сванская соль, два в одном и соль и приправы.

Запекать в духовке при 180 градусах около 50 минут, до 1 часа.

*Кроме форели очень вкусно получается с карпом.

Приятного аппетита!