400 гр филе судака
1 луковица
2 помидора
150 гр твёрдого сыра
100 мл сметаны+майонез*
1 ст.л. муки для панировки
соль, чёрный молотый перец по вкусу
...и готовим
Филе судака нарезать на порционные кусочки.
В тарелку насыпать муку, обвалять судак в муке и обжарить быстро на сковороде с небольшим количеством растительного масла на сильном огне до золотистого цвета панировки, около 1-2 минут.
Выложить судак в форму для запекания.
Луковицу почистить и мелко нарезать кубиком и обжарить до мягкости на той же сковороде, что и судак.
Снять обжаренный лук с огня, добавить к нему сметану, смешанную с майонезом, посолить, поперчить, можно добавить любимые приправы и перемешать.
*Можно использовать только сметану или только майонез, но можно смешать пополам или в любой пропорции.
Помидоры порезать кружочками. Сыр натереть на крупной тёрке.
На кусочки судака выложить луковый соус, сверху положить по кружочку помидора и посыпать сыром.
Форму желательно прикрыть фольгой.
Запекать около 20-25 минут при 180 градусах, за 5 минут до готовности снять фольгу и дать сыру зарумяниться.
Дать готовому блюду немного остыть около 10 минут и подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий