Компот-мохито из крыжовника

Необходимые ингредиенты 3 литра воды:
~500 гр крыжовника
500 гр сахара
лимон
мята свежая














...и готовим
Крыжовник перебрать и промыть, дать воде стечь.
Лимон тщательно вымыть.
Мяту освободить от вялых и испорченных листиков, промыть и обсушить.
Банки промыть и простерелизовать. Крышки также простерелизовать.
Крыжовник поровну разложите в стерилизованные банки, в банке крыжовника должна быть ориентировочно 1/3
Лимон нарезать дольками и положить по 1-2 дольки в каждую банку.
Мяту также разложить по банкам.

*Мяту брать по вкусу, чем больше тем интенсивнее будет аромат!

Приготовить сироп

В воде растворить сахар, вскипятить, залить банки с крыжовником до верха, прикрыть крышками и оставить на 15-20 минут.
По истечении времени слить сироп из банок обратно в кастрюлю. Крышки ещё раз прокипятить.
Сироп довести до кипения и кипящий сироп разлить по банкам, закатать крышками. Укутать банки до полного остывания.

Компот можно хранить при комнатной температуре.

Компот можно закрывать как из зелёного, так и из красного крыжовника, только цвет будет другой!

Выход: из сиропа на 6 литров воды выходить 3 двухлитровые и 1 литровая банки компота.

Приятного аппетита!