Буженина запечёная

Необходимые ингредиенты:
1 кг мякоти свинины
1 головка чеснока
2 ст.л. горчицы
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. крупной соли
специи и чёрный молотый перец по вкусу

...и готовим

*Мясо можно брать любую часть свинины, но с шеей выходит особенно сочно, нежно и вкусно!
**Специи можно брать любые на свой вкус. 

Мясо промыть и обсушить. Специи и соль смешать с оливковым маслом.
Чеснок почистить и каждый зубчик разрезать вдоль на 4 части.
В мясе сделать надрезы по всему куску и нашпиговать чесноком.
Смешать растительное масло, горчицу, соль, специи и перец.

Натереть этой смесью свинину и положить в пакет для запекания (или в фольгу) мариноваться на 4-8 часов или на ночь.
Для запекания разогреть духовку до 200 градусов. Поставить запекаться буженину на среднем уровне около 1 часа.
Далее буженину следует охладить и подавать.

Приятного аппетита!