200 гр творога
50 гр твёрдого сыра
1 ст.л. рубленной зелени (по желанию)
1 зубчик чеснока
2 яйца
50 мл молока
2-3 ст.л. муки (в зависимости от влажности творога)
1/3 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
...и готовим
Творог залить молоком и смешать до однородности, чтобы в твороге не было комочков. Сыр и чеснок потереть на тёрке и добавить к творогу.
Добавить зелень, яйца, соль и муку смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы.
Творожную массу разделить на две части.
В небольшой (диаметром 22 см) сковороде разогреть растительное или топлёное масло и равномерно распределить одну часть творожной массы, толщиной около 1-1,5 см.
Жарить на среднем огне при закрытой крышке около 4-5 минут пока "схватится" верх. Перевернуть и жарить ещё 3-4 минуты. Выложить на тарелку и разрезать на 4 части.
также пожарить и вторую лепёшку.
Творог залить молоком и смешать до однородности, чтобы в твороге не было комочков. Сыр и чеснок потереть на тёрке и добавить к творогу.
Добавить зелень, яйца, соль и муку смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы.
Творожную массу разделить на две части.
В небольшой (диаметром 22 см) сковороде разогреть растительное или топлёное масло и равномерно распределить одну часть творожной массы, толщиной около 1-1,5 см.
Жарить на среднем огне при закрытой крышке около 4-5 минут пока "схватится" верх. Перевернуть и жарить ещё 3-4 минуты. Выложить на тарелку и разрезать на 4 части.
также пожарить и вторую лепёшку.
Я жарила на большой сковороде диаметром 28 см из всей массы - не разделяя на две части. Время приготовления такое же, только нужно аккуратнее переворачивать, чтобы не поломать лепёшку.
Очень вкусно подавать к первым блюдам, овощным рагу, салатам.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий