Стир-фрай из курицы, капусты и кабачка

Быстрое вкусное диетическое блюдо с курочкой, капустой и кабачком!
Stir-fry дословно переводится как "обжаривать помешивая" – это технология приготовления, при которой еда быстро обжаривается на раскаленной сковороде в малом количестве масла и готовится буквально за считанные минуты.

Необходимые ингредиенты:
300 гр куриной грудки
1/2 кочана молодой капусты,
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
1 небольшой кабачок/цуккини
3 ст.л. соевого соуса
сок половины лимона
30-50 мл воды
1 ч.л. крахмала
1 ч.л. мёда (по желанию)
соль и чёрный молотый перец по вкус
рубленная зелень

...и готовим
Для начала необходимо подготовить все продукты.
Куриную грудки порезать полосочками.
Капусту нашинковать такими же полосками как и мясо.
Морковь порезать соломкой, лук порезать полукольцами.
Кабачок порезать соломкой.
Из соевого соуса, воды, лимонного сока, крахмала, мёда и перца сделать соус - смешать все ингредиенты.
На сковороде на сильном огне в 1 ст.л. растительного масла обжарить куриное мясо до корочки, присолить и убрать из сковороды на тарелку.
На этой же сковороде обжарить до мягкости лук с морковью, затем добавить капусту, присолить и обжаривать около 4-5 минут.
Добавить курицу, соус и обжаривать ещё около пары минут. Не забывать постоянно помешивать. Убавить огонь, закрыть крышкой и потомить около 5 минут.
При подаче посыпать рубленной зеленью.

Приятного аппетита!