Сочни с творогом

Необходимые ингредиенты:

Для теста:
210 гр муки
1 яйцо
50 гр сахарной пудры
100 гр сливочного масла
щепотка соли
1/4 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
200 гр. творога
1 яйцо;
50 гр. сахара;
1 ст.л. муки

...и готовим

Тесто
Взбить сливочное масло комнатной температуры с яйцом, солью и сахарной пудрой. 

Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 мин.

Начинка

Творог протереть через сито или перебить блендером. Добавить яйцо, сахар, муку  и перемешать до однородности.

Собираем сочни
Охлажденное тесто раскатать толщиной чуть меньше сантиметра. Вырезать круги диаметром 9-10 см. На каждую половинку кружка выложить по 1-2 ч.л. творожной начинки. Накрыть второй половинкой.

Выложить сочни на застеленный пергаментом противень. Можно смазать сочни желтком или молоком. 

Выпекать при 180 гр 25 минут. Остывшие сочни при желании посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!