125 г сметаны
100 мл воды
350-400 г пшеничной муки
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
3 ст.л. сливочного масла
18 г свежих дрожжей (или 6 г сухих)
... и готовим
Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить соль, сахар, сметану комнатной температуры и мягкое сливочное масло.
Затем постепенно добавить муку. Замесить тесто. Вымешивать около 15 минут руками или 7 минут в комбайне. Тесто получается достаточно мягкое, но в тоже время не липнет к рукам.
Накрыть тесто чистым полотенцем и дать подойти ему около часа.
Затем тесто раскатать в пласт и свернуть рулетом.
Форму для хлеба смазать сливочным маслом и положить рулет в форму. Накрыть чистым полотенцем и и дать хлебу подойти около 30 минут.
Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить соль, сахар, сметану комнатной температуры и мягкое сливочное масло.
Затем постепенно добавить муку. Замесить тесто. Вымешивать около 15 минут руками или 7 минут в комбайне. Тесто получается достаточно мягкое, но в тоже время не липнет к рукам.
Накрыть тесто чистым полотенцем и дать подойти ему около часа.
Затем тесто раскатать в пласт и свернуть рулетом.
Форму для хлеба смазать сливочным маслом и положить рулет в форму. Накрыть чистым полотенцем и и дать хлебу подойти около 30 минут.
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
Готовый хлеб вынуть из формы и остудить на решётке.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий