Капустный салат с грушей и салями

Необходимые ингредиенты:
1 груша твёрдых сортов (около 200 г)
200 г белокочанной капусты
100 г салями (или любого копчёного мяса)
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. оливкового масла
чёрный свежемолотый перец по вкусу

...и готовим

Белокочанную капусту тонко нашинковать. Добавить соль, сахар и слегка помять руками.
Грушу почистить от кожицы и натереть на крупной тёрке, полить соком лимона.
Салями порезать полосками, если копчёное мясо, то порезать кубиками. 

Соединить салями, грушу (вместе с соком лимона), капусту, полить оливковым маслом, посыпать свежемолотым перцем и перемешать.

При желании посыпать рубленной зеленью.

Приятного аппетита!