Блинчики с творогом в сливочно-коричной заливке

Необходимые ингредиенты:

Блинчики по любимому рецепту*

Для начинки:

200 гр творога

1-2 ст.л. сметаны (в зависимости от влажности творога)

1 ст.л. сахара

1 ст.л. крахмала

Для заливки:

200 мл 10% сливок 

1 яйцо

2 ст.л. сахара

1/2 ч.л. корицы

...и готовим

*Для начала испечь тонкие блинчики по любимому рецепту, например:

Бархатные блинчики
Ажурные блинчики на кефире
Тонкие блинчики (вариант)
Блины на сыворотке
Заварные блины на кефире

Ажурные блинчики

Для приготовления начинки тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы. Творог желательно предварительно протереть через сито или же всю массу для начинки пробить блендером.

На каждый блинчик выложить примерно по столовой ложке начинки, равномерно распределить её по блинчику и свернуть блинчик рулетом.

Уложить блинчики в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму.

Для заливки взбить яйцо с сахаром и корицей, влить сливки и ещё раз взбить до однородности.

Залить блинные рулетики сливочно-коричной заливкой и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.

Слегка остудить и подавать.

Приятного аппетита!