Apfelwaffeln/Яблочные вафли

 

Необходимые ингредиенты:
100 гр пшеничной муки
60 гр кукурузного крахмала
60 гр сливочного масла
2 яйца

60 гр сахара

100 мл молока

1 ч.л. ванильного сахара

1/2 ч.л. разрыхлителя

2 средних яблока

цедра одного лимона

щепотка соли

...и готовим

Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее необходимо выложить сливочное масло, яйца и молоко из холодильника.

Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить по одному яйца и взбить до однородности. Влить молоко, добавить цедру лимон, соль и ещё раз взбить.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять через сито.

В яично-масляную смесь всыпать мучную смесь и перемешать до однородности, чтобы тесто было без комочков.  Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. 

Яблоки почистить от кожицы и сердцевины и порезать маленькими кубиками. Добавить яблоки в тесто и перемешать.

Выпекать вафли в хорошо разогретой вафельнице.

Приятного аппетита!