Овощной салат с фасолью и сухариками

 

Необходимые ингредиенты:

400 гр красной фасоли*

1 помидор

2 солёных/маринованных огурца

1 луковица

1 болгарский перец

1 зубчик чеснока

рубленная зелень укропа/петрушки

сухарики**

соль, чёрный молотый перец по вкусу

майонез или растительное масло для заправки

...и готовим

*Для быстроты приготовления салата можно использовать консервированную фасоль в собственном соку. Но также и отварную.

**Сухарики для салата можно брать любые: готовые из пачки ржаные или пшеничные с любыми вкусами или же подсушить хлеб самим.

С консервированной фасоли слить жидкость. Помидоры, огурцы, перец порезать кубиками, размером приблизительно с фасоль. Лук и чеснок мелко порубить. Сложить всё в салатник, добавить зелень, посолить, поперчить.

Заправить майонезом или любым растительным маслом (я заправляла оливковым), перемешать. Выложить сверху сухарики и сразу же салат подавать!

Приятного аппетита!