Добавление небольшого количества крепкого алкоголя к рыбе делает её более упругой и при нарезании не распадается на волокна! В готовой рыбе алкоголь не чувствуется совсем!
Необходимые ингредиенты:
1 кг рыбы
2 ст.л. крупной соли
1,5 ст.л. сахара
25 мл водки
1 кг рыбы
2 ст.л. крупной соли
1,5 ст.л. сахара
25 мл водки
...и готовим
Рыбу разделать на филе. Смешать соль с сахаром и натереть рыбу, сложить рыбу в контейнер и залить водкой. Накрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник. Через сутки рыбка уже готова и можно пробовать. Рыбу порезать ломтиками и подавать.
Рыбу разделать на филе. Смешать соль с сахаром и натереть рыбу, сложить рыбу в контейнер и залить водкой. Накрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник. Через сутки рыбка уже готова и можно пробовать. Рыбу порезать ломтиками и подавать.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий