Черничный пирог с творожной заливкой

Необходимые ингредиенты:
Для теста на форму 26 см:
200 гр пшеничной муки
15 гр разрыхлителя
100 гр творога
1 ст. л. молока
4 ст.л. растительного масла
1 яйцо
50 гр сахара
щепотка соли
Для заливки:
300 гр творога
100 гр сахара
200 мл сметаны
3 яйца
1 пакет ванильного сахара
500 гр черники* (или другой ягоды)





...и готовим

*Вместо черники можно использовать и другие ягоды. Если ягоды замороженые, то их лучше разморозить и дать стечь лишней жидкости.

Тесто
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску. Если творог зернёный, то протереть его через сито. Добавить все остальные составляющие и замесить тесто.

Дно формы смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Тесто раскатать, выложить в форму. Сделать бортики высотой примерно 3 см.

Заливка 
Смешать творог со сметаной, сахаром, ванильным сахаром, яйцами до однородности, можно пробить блендером. К творожной массе аккуратно подмешать чернику.

Дно формы смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Тесто раскатать, выложить в форму. Сделать бортики высотой примерно 3 см. Вылить на тесто творожную массу и равномерно распределить по поверхности теста.

Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут. Дать пирогу полностью остыть.

Приятного чаепития!