500 гр мякоти свинины
4 шт среднего картофеля
4 зубчика чеснока
1 ст. воды
4 ст.л. коньяка (или хереса)
1 ст.л. сухой сладкой паприки
соль, чёрный молотый перец по вкусу
оливковое масло
...и готовим
Свинину порезать на небольшие кусочки.
Чеснок почистить и крупно порубить.
В разогретую глубокую сковороду влить немного оливкового масла и обжарить свинину до румяной корочки. добавить чеснок и паприку, воду, коньяк (или херес), убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около 30 минут.
Картофель почистить, порезать дольками.
В отдельной сковороде также на оливковом масле обжарить картофель до приятного корочки, но не до готовности. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир. далее картофель добавить к мясу, посолить, поперчить и тушить на среднем огне до готовности картофеля.
Подавать с овощным салатом!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий