Блины с селёдочной начинкой

Необходимые ингредиенты:
Тонкие блинчики по любимому рецепту*
Для начинки:
200 гр филе слабосолёной сельди
2 яйца
2 небольших маринованных огурца
2 ст.л. рубленного зелёного лука
зелень по желанию
немного майонеза или сметаны








...и готовим
*Испечь тонкие блинчики по любимому рецепту. Примеры: Бархатные блинчики, Ажурные блинчики на кефире, Заварные блины на кефире, Блины на сыворотке, Тонкие блинчики.

Начинка
Яйца отварить и остудить. Филе селёдки порезать небольшими кубиками, яйца порубить, огурцы порезать небольшими кубиками. Соединить сельдь, яйца, огурцы, зелёный лук, зелень, добавить совсем немного майонеза или сметаны для связки и перемешать.

На середину блинчика выложить 1 столовую ложку начинки и свернуть конвертом или рулетиком, перед подачей разрезать пополам.

Приятного аппетита!