Шумуш - греческий пирог

Необходимые ингредиенты:
1 кг слоёного теста
400 гр тыквы
500 гр мясного фарша
1 ч.л. сахара
2 шт репчатого лука
соль и чёрный молотый перец по вкусу












...и готовим
Тыкву натереть на крупной тёрке. Лук почистить и мелко порезать. Мясной фарш посолить, поперчить, добавить лук, тыкву, сахар и тщательно всё перемешать.
Тесто разделить на две части - получится два пирога.

Раскатать тесто в виде квадрата и выложить половину начинки, распределить по тесту ровным слоем и...

 ...завернуть тесто конвертом.

Можно красиво завернуть края, как у вареников.

Верх пирога можно смазать взбитым яйцом или молоком и посыпать кунжутом.













Выпекать пирог при 200 градусах 30-40 минут, до красивого румяного цвета.

Разрезать пирог чуть остывшим.

Приятного аппетита!