Буженина в мультиварке

Необходимые ингредиенты:
1400 гр свинины (шея)*
1 головка чеснока
1/2 ч.л. имбиря молотого**
1/2 ч.л. базилика
60 мл оливкового масла
соль и перец по вкусу
200 мл воды













...и готовим

*В качестве мяса можно брать любую часть свинины, но с шеей выходит особенно сочно, нежно и вкусно!
**Специи можно брать любые на свой вкус. Соль ориентировочно около 1 ст.л. без горки.

Мясо промыть и обсушить. Специи и соль смешать с оливковым маслом.
Чеснок почистить и каждый зубчик разрезать вдоль на 4 части.
В мясе сделать надрезы по всему куску и нашпиговать чесноком, натереть смесью специй и масла и оставить мариноваться в холодильнике на 4-8 часов, лучше на ночь.

В мультиварке установить режим Жарка, дать нагреться и обжарить кусок мяса со всех сторон до румяной корочки. Крышку мультиварки при этом не закрывать.

Также обжарку можно делать и в режиме Мультиповар при температуре 160 градусов.

Далее влить воду, закрыть крышку мультиварки и установить режим Тушение или Суп на 1 час 20 минут.

По окончании приготовления буженину выложить на тарелку и охладить.

Приятного аппетита!