Для теста:
75 гр творога
3 ст. л. молока
3 ст. л. растительного масла
150 гр муки
8 гр разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки:
125 гр крем чиз*
зелень по желанию**
2 ст. л. молока
100 гр ветчины
80 гр тёртый твёрдый сыр (по желанию)
чёрный свежемолотый перец
...и готовим
Тесто
Смешать творог, молоко, растительное масло и соль. Муку смешать с разрыхлителем, постепенно добавляя мучную смесь в творожную замесить тесто не липнущее к рукам.
Раскатать тесто в пласт примерно 25 на 30 см.
Начинка
*Для начинки можно использовать крем чиз, типа филадельфии, или мягкие творожные сыры, или же пастообразный творог, главное, чтобы он не был водянистым.
**Зелень использовать по желанию, можно в начинке использовать мягкий сыр уже с зеленью.
Зелень мелко порубить. Крем чиз смешать с молоком, добавить зелень, поперчить и все хорошо перемешать. Сырную массу выложить на тесто и равномерно распределить её по
тесту, при этом оставляя примерно 1,5 см от краёв пустыми. Сверху выложить ветчину, можно, по желанию, ветчину сверху посыпать тёртым сыром. Свернуть рулет. Положить швом вниз на противень с пекарской бумагой. Сверху смазать молоком. Можно посыпать кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 175 градусах около 40-45 минут. Рулет остудить на решетке.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий