500 гр куриного филе
3 ст.л растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст.л. карри
3 ст.л. коньяка (можно заменить хорошим сухим белым вином)
300 мл сливок (можно заменить жирной сметаной)
2 ч.л. неострой горчицы
300 гр винограда без косточек
зелень по желанию
соль, перец по вкусу
...и готовим
В сковороде нагреть на среднем огне 2 ложки растительного масла. Куриное филе порезать на полоски, поперчить и обжарить до золотистой корочки. Выложить из сковороды.
В сковороду добавить оставшееся масло. Обжарить измельчённый лук до румяности, затем положить измельчённый чеснок и карри. Влить коньяк и хорошо перемешать, чтобы не
подгорело. Положить обжаренное куриное филе обратно в сковороду и залить сливками. Накрыть крышкой, довести до кипения и всыпать виноград. Довести до кипения, убавить
огонь до минимума и тушить около 20 минут, за 5 минут до окончания тушения добавить горчицу и посыпать рубленной зеленью.
Подавать с любимым гарниром!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий