Мясное рагу с тыквой и цуккини

Такое рагу можно готовить с любым видом мяса: свининой, говядиной, индейкой, курицей. Отличаться будет только время приготовления этого блюда. 

Необходимые ингредиенты:
500 гр мяса (у меня свинины)
300 гр тыквы
2 луковицы
300 гр цуккини/кабачка
1-2 ст. л. томатной пасты
250 мл бульона или воды
соль, перец, лавровый лист
любимые приправы










...и готовим
Мясо нарезать небольшими кусочками. Одну луковицу нарезать. В сковородке обжарить лук до прозрачности, добавить мясо и обжарить его. Долить половину воды или бульона и тушить на медленном огне под крышкой почти до готовности*.

*Свинину тушить около 25-30 минут. Говядину 40 минут. Индейку и курицу (филе) около 15-20 минут.

Тыкву, оставшийся лук и цуккини/кабачок нарезать небольшими кубиками.
К мясу добавить лук, цуккини, тыкву, томатную пасту, посолить, поперчить. Влить оставшийся бульон или воду. Добавить специи и лавровый лист. Все перемешать и тушить на медленном огне минут 15-20.

Приятного аппетита!