Щи с тыквой и пшеном

Необходимые ингредиенты на кастрюльку 3 литра:
300 гр мяса (свинины)
200 гр белокочанной капусты
200 гр тыквы
200 гр картофеля
50 гр пшено
1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
зелень (по желанию)
соль, перец, лавровый лист
растительное масло для жарки






...и готовим
Сварить бульон из свинины. Картофель и тыкву почистить и порезать кубиком. Капусту нашинковать. Пшено промыть. Добавить овощи в бульон и дать покипеть около 5 минут, затем всыпать пшено и варить около 15-20 минут.

В это время приготовить зажарку. Лук почистить и порезать кубиком морковь почистить и натереть на крупной тёрке. В сковороду разогреть немного растительного масла обжарить лук и морковь. Добавить зажарку в щи. Посолить по вкусу. Варить до готовности пшена и овощей. В конце добавить рубленную зелень (по желанию), измельчённый чеснок и лавровый лист. Дать щам настояться под крышкой.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!