Баклажановые рулетики с морковкой

Необходимые ингредиенты:
3 баклажана
2 средние моркови
1 зубчик чеснока
майонез
зелень по желанию
масло растительное для жарки
соль по вкусу












...и готовим
Баклажаны нарезать вдоль полосками, слегка присолить и оставить на 10 минут. Смазать сковороду-гриль тонким слоем растительного масла и обжарить баклажаны с двух сторон. Дать им остыть.

Морковь натереть на мелкой тёрке, выдавить чеснок и заправить майонезом, по желанию добавить зелень, посолить и перемешать.

На баклажан выложить чайную ложку начинки, свернуть рулетом. Дать настояться в холодильнике около 30 минут и подавать!

Приятного аппетита!