Ревеневые маффины

Весенние, ароматные, очень простые в приготовлении, но такие нежны и вкусные ревеневые маффины!

Необходимые ингредиенты:
320 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
200 гр сахара
1 яйцо
150 мл йогурта без добавок (сметаны/кефира)
100 мл растительного масла
1 ч.л. корицы
250 гр ревеня












...и готовим
Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель теста, сахар и корицу.
Отдельно смешать яйцо, йогурт и растительное масло.
Добавить яичную массу к сухой смеси и быстро тщательно перемешать.
Ревень почистить и порезать на маленькие кусочки. Добавить ревень к тесту и ещё раз перемешать.
В формочки для маффинов выложить тесто, заполняя их не более чем на 1/3. Выпекать в духовке при 180 градусах около 20 минут. Проверить на готовность можно деревянной шпажкой, она из маффина должна выходить сухой.

При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!