Творожные сырки в шоколаде

Необходимые ингредиенты:
200 гр творога
100 гр молочного шоколада
30 гр масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара















и готовим:

*Шоколад использовать хорошего качества, чтобы он хорошо растопился, лучше всего использовать молочный шоколад.

Шоколад поломать на кусочки, положить в небольшую кастрюльку. На водяной бане растопить шоколад.

*Для приготовления сырков необходимо использовать небольшие силиконовые формочки.

При помощи силиконовой кисточки, смазать шоколадом формочки (останутся просветы – не страшно).
Поставить в морозилку на 5 минут.
Шоколад поддерживать в растопленном состоянии – держать огонь на самом минимуме.
Повторно смазать формочки шоколадом.
В кастрюле оставить немного шоколада для покрытия донышек.
На этот раз убедиться, что просветов нет. Поставить в морозилку на 10 минут.

Творожная масса:
*Творог необходимо использовать однородный, без крупинок. Если творог зернистый или с крупинками необходимо протереть его сквозь сито.
Сливочное масло растопить, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать и хорошо растереть.
Масло слегка остудить, добавить творог, перемешать.
Формочки наполнить творожной массой.
Поставить в морозилку на 20 минут.
Залить каждую формочку сверху шоколадом.
Поставить в морозилку примерно на 30 минут, до полного застывания шоколада.
Достать готовые сырки путём аккуратного выворачивания формочек.

Творожные сырки хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!