Печень по-грузински

Необходимые ингредиенты:
500 гр печени
1 помидор
1 луковица
3 зубчика чеснока
пучок кинзы
соль по вкусу
мука для панировки
растительное масло для жарки









...и готовим
Лук почистить и порезать тонкими полукольцами. Помидор порезать кубиком. Чеснок и кинзу измельчить.
Печень порезать небольшими кусочками и обвалять в муке. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить печень до готовности. Выключить огонь и сразу добавить к печени лук, помидор, чеснок, кинзу, посолить, перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться минимум 15 минут.


Приятного аппетита!