Пикантные "ёжики"

Необходимые ингредиенты:
Для "ёжиков":
500 гр фарша (говядина + свинина)
100 гр длиннозерного риса
1 луковица
1 яйцо
2 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. тёртого свежего имбиря
1/4 ч.л. чёрного свежемолотого перца
соль по вкусу
Для бульона:
400 мл куриного бульона
350 мл воды
                                                                                              1 ст.л. сухого хереса
                                                                                              1 ст.л. кунжутного масла
                                                                                              соль по вкусу



...и готовим
Рис промыть, смешать с фаршем. Луковицу почистить и натереть на крупной тёрке в фарш. Также в фарш добавить яйцо, соевый соус, перец, имбирь, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Сформовать "ёжики".

В глубокой сковороде вскипятить бульон, воду, херес, кунжутное масло, соль.
Выложить "ёжики" в бульон, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 45 минут.

Подавать с любимым гарниром!

Приятного аппетита!